Domaine Arnoux-Lachaux 2016

fruité boisé complexe charpenté

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Le domaine

Le Domaine Arnoux-Lachaux est au coeur de la Côte de Nuits, à Vosne-Romanée. La famille possède des vignes dans les villages de Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges, en Premiers Crus et Grands Crus.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Vosne-Romanée
Couleur :	Rouge
Millesime :	2016

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2019 - 2025

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Des vignes cinquantenaires pour cette appellation village qui bénéficient des mêmes soins que les grandes cuvées d'Arnoux-Lachaux. Un Vosne avec un très beau fruit !

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Domaine Arnoux-Lachaux

Notes de dégustation

Ce Vosne-Romanée 2016 émerveille par sa robe brillante, son nez légèrement épicé et frais, avec des arômes de prune. La bouche est intense, attrayante et avec un riche milieu de bouche.

Accords mets-vin et Service

Il peut accompagner à merveille des viandes en sauce, de la viande rouge et des fromages forts.

Sol

Sol argilo-calcaire à prédominance argileuse

Vinification et élevage

- Eggrappage des raisins
- Pré-fermentaire à froid de 3 jours à 1 semaine
- Fermentation alcoolique de type classique, peu interventionniste
- Elevage par gravité et en fûts de chêne français (30% neufs et 70% d'un vin)

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Domaine Arnoux-Lachaux 2016