Domaine Sérol 2018

- Bouteille 75cl

Eclat de Granite

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Le domaine

Situé dans la Vallée de la Loire, le Domaine Sérol produit des vins rouges, blancs et rosés d’appellation Côte Roannaise. Propriété de la famille Sérol depuis 5 générations, le domaine est cultivé en biodynamie. On retrouve deux cépages sur les 32 hectares de vignes, le viognier en blanc et le gamay saint romain en rouge. Ce-dernier cépage est spécifique de la Côte Roannaise et la famille Sérol a pour objectif de faire découvrir ses multiples facettes à travers les vins du domaine.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Loire
Appellation : Côte Roannaise
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Gamay

Apogée : 2019 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L’expression la plus pure du gamay se retrouve dans cette cuvée du Domaine Sérol. Un retour aux sources au coeur de la Côte Roannaise !

fruité frais léger

guide des millésimes

Sol

Sol sur Granite

Vinification et élevage

- Vendange manuelle 

- Vinification en cuve ciment, 40% à 60% de grappes entières

Description du millésime

Le millésime 2018 est une millésime solaire en Vallée de la Loire. L’été chaud et sec s’est prolongé en septembre et a offert des récoltes abondantes et qualitatives. Les vins rouges sont puissants. Les gamays sont plus tendres et ronds qu’à l’ordinaire. La Côte Roannaise connaît donc un magnifique millésime.

Notes de dégustation

Eclat de Granite 2018 reflète à merveille son cépage. Il offre des arômes de framboise, d’épices et de fleurs. Le sol granitique sur lequel reposent le gamay se retrouve dans le vin, avec une belle minéralité et des tanins soyeux. Le millésime 2018 apporte puissance et longueur au vin. 

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