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Rouge

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Biodynamie

Domaine Sérol 2019

Chez Muron

fruité épicé floral complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Sérol se transmet dans la même famille depuis 5 générations. Le vignoble de 32 hectares est cultivé en biodynamie et met en avant le viognier et le gamay sous leur meilleur jour. Véritable moteur de l'appellation Côte Roannaise, les vins du domaine sont à la carte des plus grands restaurants et font de plus en plus d'adeptes parmi les grands amateurs de vins. Cette appellation, trop méconnue, est à découvrir absolument avec les superbes cuvées du Domaine Sérol

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Côte Roannaise
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages :

Gamay

Alcool : 13%
Apogée : 2021 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée vinifiée en amphore est une véritable pépite à la fois aérienne, ample et très aromatique.

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Notes de dégustation

Chez Muron est un petit bijou de dégustation. Nous sommes sous le charme des notes poivrées et cacaotées au nez. Le fruit, juteux et gourmand dévoile un mélange de prunes, cerises et mûres. Le touché de bouche est aérien avec une belle minéralité et une note finale saline magnifique. Du grand art ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 15°C après au moins 2 heures d'aération. Boeuf, rôti de veau, tajine d'agneau au pruneau et champignons seront de parfaits accords ! 

Description du millésime

Vignoble

Chez Muron est issue des mêmes vignes que Millerand : deux parcelles de raisins millerandés très concentrés. La vigne est âgée de 90 ans et cultivée en biodynamie

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification en amphore
- Elevage de 6 mois en amphore 

Propriétaire(s) et histoire

Stéphane Sérol incarne la nouvelle génération du Domaine Sérol. Ce vigneron passionné, talentueux et novateur fait des merveilles grâce à ses partis pris et à une agriculture en biodynamie parfaitement maîtrisée.

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Garanties et livraison
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