Clos Canarelli 2021

fruité complexe

6 bouteilles en Carton

192,00 € TTC

32,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2021

2022 2021

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Le domaine

Le Clos Canarelli figure parmi les plus beaux domaines de Corse, il est régulièrement cité par les plus grands critiques. Yves Canarelli, vigneron de Figari, est passionné et dévoile avec talent la finesse de l'île de Beauté. Entre influence maritime, empreinte montagnarde et signature granitique, le vignoble se trouve sur un terroir de qualité. Le domaine est notamment connu pour avoir réabilité bon nombre de cépages autochtones dans des cuvées de très haut niveau. Raffinés, soyeux et très authentiques, les vins méritent d'être découverts et dégustés, vous ne serez pas déçus !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Corse
Appellation :	Figari
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Niellucciu (80%), sciaccarellu, cargagholu, neru & syrah
Apogée :	2023 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce grand vin rouge est signé de l'un des plus grands vignerons corses, il a tout pour plaire !

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Notes de dégustation

Ce Figari Rouge se caractérise par une explosion de fruits rouges et noirs : cerises, griottes, baies sauvages et notes poivrées. Le fruit est pur et infusé en bouche, le grain de tanin est délicat, la texture de velours nous subjugue jusqu'à la finale éclatante.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée sera idéale avec des côtelettes d'agneau, une parmigiana ou encore un tajine de veau. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Le vigneron fait le choix des cépages autochtones parfaitement adaptés au terroir corse. Les vignes bénéficient d'un ensoleillement optimal, de l'influence de la mer et de la montagne. Le climat rude et les nuits fraîches permettent d'apporter de la fraîcheur dans les raisins. Le vignoble est cultivé en biodynamie.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles puis éraflage et foulage des raisins
- Fermentation avec les levures indigènes
- Elevage en foudres et en barriques sans collage ni filtration

Propriétaire(s) et histoire

Yves Canarelli commence par faire du vin pour une ancienne cave coopérative en 1992. Il réintroduit alors de vieux cépages corses et cultive en biodynamie. Son audace paye et il se fait vite remarquer pour son talent. Aujourd'hui ses cuvées ont gagné une grande notoriété en France et au-delà des frontières.

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