Pays : | France |
Region : | Bordeaux |
Appellation : | Pessac-Léognan |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2015 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | 75% sauvignon blanc, 23% sémillon, 2% muscadelle |
Apogée : | 2018 - 2026 |
Château Olivier Blanc se montre omplexe et équilibré avec des arômes de fruits exotiques. Sa belle acidité donne longueur et structure à ce très beau vin.
Vendanges en cagettes par tris successifs. Elevage en barriques neuves (35%) pendant 18 mois. Vinification en cuves inox thermo régulées. Fermentations malo-lactiques en barriques.