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Château Olivier Blanc 2020

- En Primeur

Grand Cru Classé

fruité complexe frais

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Le domaine

Depuis le 19ème siècle, le Château Olivier est la propriété de la famille Bethmann. Cette dernière a fait d'importants investissements depuis les années 1990. Les vins produits sont devenus des références de l'appellation Pessac-Léognan, reconnus pour leur régularité autant en rouge qu'en blanc. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Pessac-Léognan
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Sauvignon blanc, sémillon

Apogée : 2024 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Tout le potentiel de Pessac-Léognan est mis en avant dans le blanc du Château Olivier. Equilibre, rondeur, longueur et grande intensité sont au rendez-vous ! 

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

En 1867, le Château Olivier est acheté par Alexandre Bethmann alors maire de Bordeaux. La propriété se transmet au sein de la même famille et a connu de nombreux investissements qui ont permis à la qualité des vins de s'améliorer considérablement. 

Vignoble

Le Château s'étend sur 55 hectares de vignes implantées sur un terroir de graves sur socle argilo-calcaire très caractéristique de l'appellation Pessac-Léognan. 

Vinification et élevage

- Vendanges en cagettes par tris successifs
- Elevage en barriques neuves (35%) pendant 18 mois
- Vinification en cuves inox thermo régulées
- Fermentations malo-lactiques en barriques

Accords mets-vin et Service

Avec ce Pessac-Léognan, misez sur des produits de la mer ou des viandes blanches comme de belles côtes de veau, des crustacés ou encore des poissons blancs.

Garanties et livraison
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