Château de Fieuzal 2016

Vignoble

Sur les 75ha de vignoble, 65ha sont consacrés au rouge, contre 10ha pour le blanc. 

Les vignes ont 30 ans en moyenne et sont plantées avec une haute densité de 9000 pieds à l'hectare.

Une dynamique parcellaire a été adoptée avec une gestion différente pour chaque parcelle afin d'exprimer toute la diversité du terroir et d'en tirer le meilleur.

Vinification et élevage

Les vendanges s'effectuent à la main, ainsi que le double tri des grappes. 

La vinification a lieu dans des cuves thermo-régulées, puis l'élevage se fait pendant 12 à 14 mois dans des barriques partiellement neuves.