Champagne Laurent-Perrier NV

Notes de dégustation

La Cuvée offre une belle robe dorée avec un beau cordon de mousse persistant. Le nez délicat offre de beaux agrumes et des fleurs blanches. En bouche, les fruits blancs sont généreux, l'équilibre est parfait entre finesse, fraîcheur et beaux arômes de fruits. 

Accords mets-vin et Service

A servir entre 8°C et 10°C à l'apéritif. Sa fraîcheur sera idéale sur des fruits de mer, volailles et poissons fins. 

Vignoble

100 crus sélectionnés sont assemblés dans La Cuvée. Seuls les moûts sont utilisés. Le chardonnay représente la majorité de l'assemblage complété par 30% de Pinot noir et  15 % de Meunier et de 15% de vin de réserve pour assurer le style de la Maison Laurent-Perrier. 

Vinification et élevage

La Cuvée vieillit pendant environ 4 ans en cave. Le dosage est faible pour conserver un bel équilibre.

Propriétaire(s) et histoire

Alexandra et Stéphanie, les filles de Bernard de Nonancourt ont repris le domaine en conservant son indépendance et en affirmant sa vision de marque. Michel Fauconnet est le chef de cave, le 3ème en 60 ans d'histoire.