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Champagne Laurent-Perrier NV
La Cuvée
33,90 € TTC /bouteille
La Maison Laurent-Perrier est une institution familiale de Champagne. Depuis les année 50, ce domaine connaît un très grand succès grâce notamment au travail de son propriétaire d'alors, Bernard de Nonancourt. Il met en place de nombreuses innovations et détermine le Style Laurent-Perrier : élégant, pure et frais. Le Chardonnay est au coeur des assemblages du domaine qui sont de vraies références dans la région.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Designation : | Champagne Brut |
| Couleur : | Champagne |
| Mill. : | NV |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay 50%, pinot noir, meunier et vins de réserve |
| Alcool : | 0% |
| Apogée : | 2020 - 2023 |
Pureté, fraîcheur et élégance sont la signature de Laurent-Perrier et de ce beau Champagne. La Cuvée fait honneur à son cépage principal, le chardonnay.
Alexandra et Stéphanie, les filles de Bernard de Nonancourt ont repris le domaine en conservant son indépendance et en affirmant sa vision de marque. Michel Fauconnet est le chef de cave, le 3ème en 60 ans d'histoire.
Vignoble
100 crus sélectionnés sont assemblés dans La Cuvée. Seuls les moûts sont utilisés. Le chardonnay représente la majorité de l'assemblage complété par 30% de Pinot noir et 15 % de Meunier et de 15% de vin de réserve pour assurer le style de la Maison Laurent-Perrier.
Vinification et élevage
La Cuvée vieillit pendant environ 4 ans en cave. Le dosage est faible pour conserver un bel équilibre.
Notes de dégustation
La Cuvée offre une belle robe dorée avec un beau cordon de mousse persistant. Le nez délicat offre de beaux agrumes et des fleurs blanches. En bouche, les fruits blancs sont généreux, l'équilibre est parfait entre finesse, fraîcheur et beaux arômes de fruits.
Accords mets-vin et Service
A servir entre 8°C et 10°C à l'apéritif. Sa fraîcheur sera idéale sur des fruits de mer, volailles et poissons fins.
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