Château Aydie - Sud-Ouest

Créé en 1963, le Château Aydie est une véritable histoire de famille. La famille Laplace cultive 65 hectares de vignes avec comme cépage phare, le Tannat, typiquement Gascon. C’est Frédéric Laplace et son fils qui s’occupent de la mise en valeur du grand vignoble de Madiran.

Le Château Aydie est sur le chemin de la conversion avec pour objectif d’avoir un vignoble bio, d’ici quelques années. L’idée est de continuellement rechercher l’équilibre et les fruits frais dans leurs cuvées.

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