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Château Aydie 2010

fruité boisé épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Sud-Ouest
Designation : Madiran
Couleur : Rouge
Mill. : 2010
Culture : Raisonnée
Cépages : Tannat
Apogée : 2019 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Château d'Aydie est un Madiran haut de gamme

guide des millésimes

Vignoble

Les vignes de coteau ont en moyenne 30 ans d'âge. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, argilo-graveleux et argilo à galets

Sol

Argilo calcaire, argilo graveleux, argilo à galets.

Vinification et élevage

Vendange manuelle. Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C) de 5 jours en cuve bois, suivie d'une macération longue de 20 à 25 jours. Vinification à 22°C. Extraction par pigeage et remontage. L'élevage se fait en barriques, pendant 12 à 15 mois. La mise en bouteille se fait après 20 mois d'élevage

Potentiel de garde

Vin de garde par excellence : 10 ans minimum

Garanties et livraison
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