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Les Pagodes de Cos 2010
Second vin du Château Cos d'Estournel
fruité
boisé
complexe
charpenté
Comprendre le vin
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Designation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2010 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cos en gascon signifie colline de cailloux. Cos d’Estournel est donc placé sur un amoncellement de graves mêlées d'argiles calcaires. |
| Apogée : | 2018 - 2024 |
L'avis de John Euvrard
Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007
Les Pagodes de Cos sont
Vignoble
L'encépagement est de 60% cabernet-sauvignon, 40% merlot, quelques pourcents de cabernet-franc. Le second vin de Cos d'Etournel est issu des vignes âgées de moins de vingt ans du domaine.
Vinification et élevage
Tri très sélectif à la vendange, des remontées par pure gravité, et un contrôle précis de températures lors des fermentations. Un élevage de 18 mois en barriques de chêne neuves.
Potentiel de garde
10 à 30 ans.
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