Château Cos d'Estournel 2018

Notes de dégustation

Cos d'Estournel 2018 est encore une fois splendide. Le vin est puissant, équilibré avec des tannins certes bien présents mais d'un velouté agréable. La finale est fraiche et longue. Quel caractère ! 

Description du millésime

Le millésime 2018 est issu d'une année particulièrement contrastée. Le début d'année est froid et humide, et on observe un certain retard pour le débourrement de la vigne. Puis, au printemps, les températures sont douces et la pluie est présente. La douceur va ainsi pallier l'humiditer et permettre une floraison homogène et qualitative. A partir de juillet, la sècheresse s'installe durablement et la vigne profites des réserves d'eau qu'elle a accumulé les mois précedents. Les feuilles de la vige permettent de garder de la fraîcheur et le contraste de températures, entre la nuit et le jour, fait murir les tannins et efface le caractère végétal. Lors de la véraison, le stress hydrique fait son apparition et va participer à la maturation des raisins tout en préservant de l'acidité. Le 28 août un épisode de pluie va apporter de l'oxygène à la vigne et ainsi assouplir les tannins. Les vendanges se réalisent dans d'excellentes conditions et les cabernets sauvignons se révèlent veloutés tandis que les merlots sont secs et avec de la tension. Toute la matière première est là pour réaliser un équilibre parfait enre maturité et fraîcheur. 

Vignoble

Le vignoble du Château Cos d'Estournel s’étend sur 91 hectares et se compose d'une mosaîque de 61 parcelles. Le sol est particulièrement argileux et permet d'obtenir des vins uniques.