Michel Sarrazin & Fils 2017

- Bouteille 75cl

Champs Lalot

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Le domaine

Michel Sarrazin est un domaine familial présent en Côte Chalonnaise. Le domaine s'étend sur 35 ha dans différentes appellations de Bourgogne.
Tout a débuté aux 17 è siècle pour ce domaine, qui est aujourd'hui détenu par Michel Sarrazin et ses deux fils Guy et Jean-Yves. Toute la production est mise en bouteille dans les caves du domaine.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Givry
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2019 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Production rare et confidentielle, les Givry blancs sont d'une qualité insoupçonnée, avec un bon potentiel de garde

fruité floral frais

guide des millésimes

Vignoble

Les vignes ont en moyenne 20 ans et sont situées entre 240 et 280 mètres d'altitude. Les vignes sont exposées sud-est sur un sol très pentu argilo-calcaire. 

Vinification et élevage

- Vendange à maturité, quand les raisins ont un bel équilibre sucre / acidité
- Vinification en fûts neufs pour moitié et le reste en cuves
- Elevage pendant 11 mois

Notes de dégustation

Champs Lalot 2017 blanc offre des notes fraîches de citron et zeste d'orange. L'attaque est souple et la bouche est bien présente, avec des notes légères d'agrumes. Une belle harmonie en bouche.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée sera le compagnon idéal d'un lapin à la moutarde, d'un poulet aux morilles ou encore d'une terrine au saumon.

Garanties et livraison
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