Gaja 2017

Notes de dégustation

Le  cassis au nez se révèle en bouche. Le Nebbiolo associé au Cabernet sauvignon  et au Merlot gagne en structure. La finale est longue, teintée de notes minérales, tellement fraîches qu'elles libèrent des arômes mentholés. 

Accords mets-vin et Service

N'hésitez pas à cuisiner italien avec ce vin ! Pâtes à la bolognaise ou penne rigate all'arrabbiata seront délicieuses avec ce vin. 

Vinification et élevage

Les vendanges sont faites à la main. Chaque cépage est vinifié séparément pour être assemblé quelques mois plus tard. L'élevage dure un an en fût de chêne d'un vin. Le vin reposera en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Propriétaire(s) et histoire

Le nom Gaja iconique du vin Italien est issu de la région du Piémont. La famille s'est installée dans la région au XVIIème siècle. 

Angelo Gaja poursuit le travail des générations précédentes. Il a à coeur de n'utiliser que les vins de ses propres vignobles et de faire connaître le Barbaresco à l'étranger. Le vignoble de 100 hectares est consacré à la production de Barbaresco et de Barolo.