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Les domaines d’Angelo Gaja
DU PIÉMONT À LA TOSCANE : DIFFÉRENTS TERROIRS POUR DIFFÉRENTS VINS
Angelo Gaja possédant différent domaines, chaque terroir est différent et apporte des caractéristiques variées aux vins. Le domaine piémontais où sont produits des vins d’appellation Barbaresco et Barolo est planté sur un sol uniforme de marnes calcaires avec des proportions variables de grès. Le cépage exploité est le nebbiolo.
En Toscane, dans le domaine situé sur l’appellation Montalcino, Angelo cultive le sangiovese, cépage emblématique de la région, reconnaissable à ses arômes de violette, de fruits noirs et de cuir. Les vignes sont situées entre 200 et 500 mètres d’altitude sur un sol hétérogène de calcaire, d’argile volcanique et de marne décomposée appelé galestro. Enfin, dans la région de Bolgheri en Toscane, le troisième domaine de Angelo Gaja comporte de nombreux cépages bordelais comme le merlot et le cabernet sauvignon. Le terroir du vignoble est hétérogène, composé d’alluvions recouverts d’argile, de sable, de limon et de matières volcaniques. Il se divise en deux types : la terre blanche et la terre brune. Étant proche de la mer, le domaine bénéficie des vents marins et de températures fraîches en août et septembre. Ceci permet une maturation lente des raisins et ainsi le développement des sucres. De plus, les vignes d’Angelo Gaja profitent d’une intensité lumineuse idéale grâce à la proximité de la mer qui agit tel un miroir. Dans chacun de ses domaines, le vigneron pratique une viticulture conventionnelle tout en s'inspirant des techniques rencontrées lors de ses voyages autour du monde.
