Domaine Zind Humbrecht 2022

Notes de dégustation

Le Pinot Gris Clos Windsbuhl dévoile une jolie robe jaune vif. Le nez au profil très aromatique révèle des arômes de fruits blancs, du miellat, des fleurs et des notes fumées. En bouche, le vin présente une structure vive marquée par des notes citronnées et dotée d'une agréable tension. La finale est longue et sapide !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec du homard, des coquilles Saint-Jacques, des volailles avec une sauce aux champignons ou encore avec un vieux comté. A servir autour de 12-14°C.

Vignoble

Le Clos Windsbuhl, le plus grand lieu-dit du domaine, s'étend sur six hectares de vignes. Le sol, constitué de calcaire coquiller (Muschelkalk), confère de la minéralité au vin. Le vignoble est situé sur une pente de moyenne à forte inclinaison, à une altitude d'environ 350 mètres, bénéficiant d'une exposition du sud à l'est. L'âge moyen des vignes atteint 52 ans et sont cultivées en agriculture biodynamique.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis 1620, la famille Humbrecht travaille la vigne sur les terroirs d'Alsace les plus prestigieux. Sous la direction d'Olivier Humbrecht, le domaine familial s'étend sur 40 hectares, tous travaillés selon les principes rigoureux de la biodynamie.