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Biologique

Domaine Viret 2015

Les colonnades

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Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Non loin des crus de Châteauneuf-du-Pape et Gigondas, le vignoble est connu sous le nom de collines du paradis depuis l'ère romaine.  Une véritable cathédrale a été édifiée sur le domaine. Celle-ci a été bâtie en suivant la logique du chiffre d'or afin que les dimensions favorisent les échanges énergétiques et vibratoires. Les cycles naturels du produit sont ainsi respectés et les conditions  de garde sont optimales.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Côtes du Rhône Village Saint Maurice
Couleur : Rouge
Millesime : 2015
Culture : Biologique
Cépages :

Grenache centenaire,
Mourvèdre,
Carignan

Apogée : 2020 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La palette de ce vin est très grande : des fruits rouges bien mûrs en passant par les épices jusquà la garigue. Encore une fois, les vins du Domaine Viret laissent le terroir s'exprimer, quel talent ! 

Notes de dégustation

La dégustation laisse à voir toute l'ampleur du Grenache lorsqu'il est cultivé sur un terroir protégé et cultivé à petit rendement. Le nez est très complexe et laisse transparaître le terroir  sur des notes d'olive, de garigue et des notes cuivrées. Un vin structuré avec une minéralité remarquable qui rajoute à la complexité de ce millésime. 

Accords mets-vin et Service

Gibiers à plumes et à poils et viandes en sauce sauront accompagner ce vin complexe. 

Vignoble

Le vignoble est planté sur 2 hectares de vignes cultivés à rendement très bas afin de concentrer tous les arômes. Le Grenache de cette parcelle est centenaire.

Sol

Sol argilo-calcaire, galets, sol profond. Climat méditerranéen

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Viret est un domaine familial, pionnier de la culture bioénergétique: "la cosmoculture". Soucieux de préserver les équilibres entre vivants et écosystèmes, Alain et Philippe Viret travaillent avec le plus grand soin au respect de la nature. 

Garanties et livraison
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