enchere vin Faire une offre
Prix conseillé Cavissima :
23 € TTC / bouteille
Prix conseillé Cavissima : 23 € TTC / bouteille

Votre proposition

€ /bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin
livraison vin

Biologique

Domaine Viret 2014

Emergence

boisé épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Les 54 hectares de la propriété sont situés au coeur de la Vallée du Rhône, tout près des crus de Châteauneuf-du-Pape sur la commune de St Maurice d’Eygues, à 40km au nord d’Avignon.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Côtes-du-Rhône Village Saint-Maurice
Couleur : Rouge
Millesime : 2014
Culture : Biologique
Cépages :

Grenache,
Syrah,
Carignan.

Apogée : 2024 - 2040
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

On sent le terroir s'exprimer dans cet assemblage de vieilles Syrahs. Un vin intense, profond aux notes de cacao et de truffes qui ne laissent pas indifférent. Laissez lui le temps de se développer en cave, il a été conçu pour cela ! 

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Viret est une propriété familiale depuis 4 générations. Aujourd'hui Philippe Viret perpétue et développe la cosmoculture, une marque déposée désignant une méthode de production énergétique et naturelle.

Tous les détails sont importants : de la provenance de l'eau, au feng shui de la cave. Un mode de culture minutieux, au service de la qualité des vins et du respect du terroir. 

Le fruit et le goût sont au centre du travail de ces vignerons. Ils osent utiliser des méthodes différentes. Les amphores sont d'ailleurs utilisées pour la vinification du vin et la cave - érigée en forme de cathédrale - a été édifiée de manière à ce que les échanges énergétiques et vibratoires respectent les cycles naturels du produit. 

Vignoble

Le vignoble est exposé plein sud avec une altitude de 250 à 300 m, les vignes sont donc gorgées de soleil. Les ceps de vignes ont 40 ans en moyenne. 

La cuvée Emergence 2014 du Domaine Viret est un assemblage de grenache, carignan et des plus vieilles syrahs du domaine. Ces cépages ont conservé leur authenticité, ils sont issus d'une sélection de variétés de vignes anciennes qui permet de conserver une identité forte et originelle dans l'expression des saveurs.

Sol

Les 54 hectares de la propriété se situent sur un terroir argilo-calcaire avec des galets et des cailloutis agglomérés qui confèrent aux vins une minéralité toute particulière. 

Notes de dégustation

Cette cuvée Emergence 2014 est surprenante de complexité. Dès le nez, la palette des saveurs est considérable : fruits rouges, épices, truffes, cuir et cacao.

En bouche, des notes de fruits noirs comme la figue ou le cassis se mêlent à la truffe. La réglisse ajoute la touche élégante à cette cuvée. Les tannins serrés et structurés laissent présager du très bon potentiel de garde de ce vin. Cette cuvée 2014 du Domaine Viret est définitivement conçue pour vieillir. 

Accords mets-vin et Service

Privilégiez les accords avec la truffe ! Un lapin aux truffes par exemple. Plats en sauce, gibiers accompagnés de marrons et de purée de céleri sont également de bons choix. 

Potentiel de garde

Potentiel de garde de 15 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison