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Min : 55,08 € | Max : 79,56 € Prix conseillé Cavissima : 61.2 € TTC / bouteille

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vin Rouge Biodynamie

Domaine Santa Duc 2020

Clos Derrière Vieille

Rhône - Gigondas

95-96 Vinous

95 James Suckling

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Domaine Santa Duc 2020

Gigondas

Le Domaine Santa Duc est une belle propriété située en plein coeur de Gigondas. Cela fait maintenant six générations que la famille Gras fait rayonner le grenache, le mourvèdre, la syrah et le cinsault. Aujourd'hui, Benjamin Gras fait perdurer les valeurs de sa famille, en produisant des vins en harmonie avec la nature selon les principes de la biodynamie et en y apportant le moins d'interventions possible.
Reconnu par les plus grands critiques, notamment Robert Parker, la propriété confectionne de véritable bijou. Retrouvez des vins à l'expression pur du terroir de la Garrigue et une minéralité exceptionnel puisée des sols argileux et caillouteux.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Domaine Santa Duc dévoile un Gigondas digne des plus grands. On retrouve une belle palette aromatique, une incroyable minéralité et une sublime finesse.

Profil du Domaine Santa Duc 2020

fruité

épicé

floral

complexe

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2038

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Gigondas

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Biodynamie

Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah

Notes de dégustation

Ce Gigondas dévoile un bouquet aérien sur des notes citronnées et de délicats arômes floraux. On retrouve une belle fraicheur minérale qui se mêle à de fins tanins. Clos Derrière Vieille est un vin puissant, avec toutefois une belle fraîcheur et une élégance incroyable !

Accords mets-vin et Service

Ce Gigondas se mariera à merveille avec un risotto aux champignons ou encore un onglet de boeuf aux échalotes. Carafer le vin 2h avant de le déguster et servez-le autour de 15-17°C.

Vignoble

Le vignoble se trouve sur le lieu-dit Clos Derrière Vieille sur les coteaux de Gigondas. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne culminent à 350 mètres d'altitude sur de longues terrasses étroites exposées au nord-ouest. Le sol est composé de marnes grises du Crétacé, très riche en calcaire. Le vignoble est entièrement certifié Ecocert et Demeter.

Vinification et élevage

- Vendange manuelle
- Fermentation de 20 à 30 jours en cuve inox
- Élevage de 18 mois en foudres de chêne Stockinger et en jarres en terre-cuite
- Mise en bouteille sans collage ni filtration

Propriétaire(s) et histoire

En 1994, la famille Gras fait l'acquisition du Clos Derrière Vieille, qui est alors quasiment à l'abandon. A la suite d'un travail acharné, les terrasses sont restaurées et mise en valeur comme il se doit.

Domaine Santa Duc : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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