Domaine Santa Duc 2015

Clos Derrière Vieille

fruité épicé floral complexe

3 bouteilles en Carton

177,00 € TTC

59,00 € TTC /bouteille

Plus que 5 disponibles

Millésime : 2015

2020 2015

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Le domaine

Situé en plein coeur de Gigondas, le Domaine Santa Duc est une belle histoire de famille depuis 1874. Aujourd'hui, Benjamin Gras représente la sixième génération de sa famille, il fait perdurer les valeurs familiales à travers de grands vins issus de terroirs exceptionnels, tels que Gigondas, Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras ou encore des Côtes du Rhône.
Reconnu par les plus célèbres critiques, notamment Robert Parker, le domaine produit de véritable pépite, les vins sont authentiques et dévoilent une incroyable minéralité puisée dans les sols argileux et caillouteux.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Gigondas
Couleur :	Rouge
Millesime :	2015

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Grenache 80%, Mourvèdre 10%, Syrah 10%
Apogée :	2023 - 2035

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Clos Derrière Vieille 2015 est un incroyable vin à déguster dès maintenant. D'une grande finesse, ce Gigondas vous subjuguera à coup sûr !

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Notes de dégustation

Ce Gigondas 2015 est une cuvée à couper le souffle ! Son nez, d'une grande finesse développe des notes fruitées et florales. En bouche, le vin dévoile une incroyable minéralité se mêlant à des tanins délicats. Clos Derrière Vieille bénéficie d'un joli potentiel de garde, vous pouvez le laisser encore quelques années en cave ou le déguster dès aujourd'hui.

Accords mets-vin et Service

Ce Gigondas se mariera à merveille avec des gibiers, un onglet de boeuf aux échalotes ou encore des fromages de type Saint-Marcellin. Carafer le vin 2h avant de le déguster et servez-le autour de 15-17°C.

Vignoble

Le vignoble est situé sur le lieu-dit Clos Derrière Vieille sur les jolis coteaux de Gigondas. Les vignes sont âgées d'une quarantaine d'année et sont plantées sur des sols composés de marnes grises du Crétacé, très riche en calcaire.
Le vignoble est conduit en biodynamie et culminent à 350 mètres d'altitude sur de longues terrasses étroites et est exposé au nord-ouest.

Vinification et élevage

- Vendange manuelle et tri à la vigne
- Fermentation de 20 à 30 jours en cuve inox
- Pressurage en pressoir pneumatique
- Élevage de 18 mois en foudres de chêne Stockinger et en jarres en terre-cuite
- Mise en bouteille sans collage ni filtration

Propriétaire(s) et histoire

Lorsque la famille Gras fait l'acquisition du Clos Derrière Vieille en 1994, il est quasiment à l'état d'abandon. A force de travail et de passion, les terrasses sont restaurées et magnifiquement mise en valeur.

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