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Domaine des Entrefaux 2017
Les Machonnières
27,90 € TTC /bouteille
Depuis 1979 le Domaine des Entrefaux, situé en plein coeur de l'AOC Crozes-Hermitage, travaille avec passion son terroir. Charles et François Tardy, ces deux vignerons passionnés, ont à coeur d'exprimer le plus fidèlement possible toutes les caractéristiques de leurs sols. Depuis 2011, le domaine est certifié en Agriculture Biologique et pratique en complément les principes de biodynamie.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Rhône |
| Appellation : | Crozes-Hermitage |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | 100% Syrah |
| Apogée : | 2023 - 2030 |
Les Machonnières 2017 est caractérisé par une très belle gourmandise. On est séduit par sa minéralité et son équilibre parfait.
La cuvée offre un nez de fruits rouges. En bouche, on retrouve de la gourmandise caractérisée par une magnifique palette aromatique. Son équilibre est parfait.
Accords mets-vin et ServiceAccompagnez cette cuvée d'une belle pièce de viande rouge. Par exemple, un tournedos poêlé et sa sauce au poivre s'accompagneront à la perfection aux Machonnières.
VignobleLes vignes sont situées en plein coeur de l'appellation AOC Crozes-Harmitage, sur les communes de Beaumont-Monteux et Mercurol-Veaunes. Les vignes s'étend sur une superficie de 2 hectares. Le sol est caillouteux, composés de petits cailloux roulés. Les vignes sont âgées de 50 à 70 ans.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Égrappage à 100%
- Fermentation en levures indigènes
- Cuvaison sur une période de 4 semaines en cuves bois
- Élevage en fût de 12 à 18 mois
Le vignole du Domaine des Entrefaux s'étend sur une superficie totale de 28 hectares de vignes. Situé en plein coeur de l'AOC Crozes-Hermitage, les parcelles se répartissent sur 3 communes de la vallée du Rhône : Beaumont, Monteux, Mercurol et Chanos-Curson. Créé en 1979, le domaine se transmet depuis maintenant 5 générations son savoir-faire. Charles et François Tardy, on à coeur de valoriser au mieux toutes les spécificités de leur terroir. Le Domaine des Entrefaux est d'ailleurs certifié en agriculture biologique depuis 2011.
