Domaine des Entrefaux 2018

Les Machonnières

fruité épicé complexe

6 bouteilles en Carton

167,40 € TTC

27,90 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Domaine des Entrefaux se trouve en plein coeur de l'AOC Crozes-Hermitage. Charles et François Tardy sont deux vignerons passionnés, qui travaillent avec passion leur terroir. Ils ont à coeur d'exprimer le plus fidèlement possible toutes les caractéristiques de leurs sols. Depuis 2011, ils ont obtenu la certification en Agriculture Biologique et pratiquent en complément les principes de biodynamie.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Crozes-Hermitage
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Biologique
Cépages :	100% Syrah
Apogée :	2024 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Machonnières 2018 est un très beau Crozes-Hermitage, plein de gourmandise. Cette cuvée est très minérale et parfaitement équilibrée.

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Notes de dégustation

La cuvée offre un nez intense de fruits rouges. la bouche est gourmande, caractérisée par une magnifique palette aromatique. Les Machonnières est parfaitement équilibrée.

Accords mets-vin et Service

Accompagnez cette cuvée d'une belle entrecôte, ou bien d'un tournedos poêlé, avec une sauce au poivre.

Vignoble

Les vignes se situent en plein cœur de l'AOC Crozes-Hermitage, au niveau des communes de Beaumont-Monteux et Mercurol-Veaunes. Les vignes s'étendent sur une superficie de 2 hectares. Le sol est caillouteux, composés de petits cailloux roulés. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 à 70 ans.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Égrappage à 100%
- Fermentation en levures indigènes
- Cuvaison sur une période de 4 semaines en cuves bois
- Élevage en fût de 12 à 18 mois

Propriétaire(s) et histoire

Créé en 1979, le domaine se transmet depuis maintenant 5 générations son savoir-faire. Charles et François Tardy, on à coeur de valoriser au mieux toutes les spécificités de leur terroir. Le Domaine des Entrefaux est d'ailleurs certifié en agriculture biologique depuis 2011.

Domaine des Entrefaux : En savoir plus

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