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Biologique

Domaine des Entrefaux 2020

Domaine Blanc

fruité complexe frais
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Le domaine

Le Domaine des Entrefaux transmet sa passion et son savoir-faire depuis maintenant 5 générations. Charles et François Tardy ont véritablement à coeur l'expression la plus fidèle possible du terroir qu'ils travaillent. Situé à Chanos-Curson en plus coeur de l'appellation AOC Crozes-Hermitage, le Domaine des Entrefaux est certifié en Agriculture Biologique depuis 2011 agrémenté de pratiques en biodynamie. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2020
Culture : Biologique
Cépages :

70% Marsanne et 30% Roussanne

Apogée : 2022 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici un très beau Corzes-Hermitage du Domaine des Entrefaux. Sa fraicheur et sa longueur en bouche sont parfaitement maitrisées.

Notes de dégustation

Cette cuvée est très précise dans son équilibre. On y retrouve un jus qui explose en bouche. Son nez est rempli de saveurs florales. En bouche, il présente de jolies notes poivrées suivies d'une très belle longueur.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée accompagnera à la perfection vos apéritifs, vos poissons grillés, ou encore des briques de fromage de chèvre.

Vignoble

Les vignes sont situées en plein coeur de l'appellation AOC Crozes-Harmitage. La parcelle de vignes s'étend sur une superficie de 3,2 hectares. Le sol est argilo-calcaire. Les vignes sont âgées de 25 ans.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification en pressurage direct avec malolactique
- Les vins sont élevés à 60% en cuves et 40% en fûts
- Élevage en oeufs béton sur 9 mois

Propriétaire(s) et histoire

Le vignole du Domaine des Entrefaux s'étend sur une superficie de 28 hectares de vignes, toutes réparties sur 3 communes : Beaumont, Monteux, Mercurol et Chanos-Curson. Né en 1979, ce domaine se transmet son savoir-faire depuis maintenant 5 générations. Charles et François Tardy travaillent le sol sous une agriculture biologique depuis 2011, et mettent en valeur les principes de la biodynamie. Ses deux amoureux du terroir ont à coeur de valoriser toutes les spécificités de leur sol. Leurs vins sont d'ailleurs à l'image de leur passion : distingués, précis, équilibrés.

En savoir plus sur le domaine
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