42,00 € TTC /bouteille
Le Domaine La Soufrandière est l'une des belles adresses de la Bourgogne Sud, dans le Mâconnais. Les vignes sont réparties sur Pouilly-Vinzelles, Mâcon-Vinzelles et Saint-Véran et sont travaillées en bio et en biodynamie. Deux frères passionnés sont à la tête de ce domaine familial et travaillent le chardonnay avec le plus grand soin.
Ils signent de superbes cuvées, en parcellaire, dans lesquelles toute la beauté du terroir s'exprime !
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Pouilly-Vinzelles |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2021 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Chardonnay |
Apogée : | 2023 - 2028 |
Le parcellaire Les Longeays est un coup de coeur : fraîcheur minérale, belle gourmandise et plaisir immense
Laissez-vous séduire par le nez aromatique et séducteur qui offre des jolies notes de pêches, d'amandes et de fleurs blanches. La bouche est fine, parfaitement équilibrée par les fruits mûrs et la fraîcheur minérale typique du terroir. Eclatante, vibrante et aromatique, cette cuvée a tout pour plaire.
Accords mets-vin et ServiceA déguster avec des filets de sole, des coquilles Saint-Jacques ou encore des vol-au-vent à la volaille. A servir autour de 12°C.
VignobleLa parcelle compte 0,37 hectare seulement. Le chardonnay est exposé à l'est (et sud-est), en milieu de coteau. Le sol argileux est riche en oxydes de fer et en manganèse. La parcelle est assez précoce compte-tenu de ses caractéristiques.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Pressurage en grappes entières
- Vinification en pièces (11 mois) puis 6 mois en cuve
Le travail en bio et en biodynamie s'est rapidement imposé aux frères Bret. En plus du respect et de la mise en valeur du terroir, ils travaillent avec passion à la transmission de leur savoir-faire.