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Château Malherbe 2015
Pointe du Diable Rouge
24,00 € TTC /bouteille
Le Château Malherbe est un domaine familial sur les contreforts du cap Bénat à Bormes-les-Mimosas. Les vignes font face à la mer et profitent de la fraîcheur maritime et du soleil provençal. La famille Ferrari dirige le domaine et cherche à préserver et à mettre en valeur ce terroir unique. La dégustation des cuvées du domaine nous plonge au coeur de la Provence !
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Provence |
| Appellation : | Côtes-de-Provence |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2015 |
| Culture : | Biologique |
| Cépages : | Syrah, |
| Apogée : | 2021 - 2023 |
Pointe du Diable Rouge est une cuvée toute en rondeur et en tendresse, une jolie dégustation gourmande à partager entre amis.
La typicité du terroir de Pointe du Diable apporte beaucoup de fraîcheur, d'équilibre et une pointe saline à cette cuvée. Le nez sur les épices et les petits fruits noirs nous invitent à la dégustation. La bouche est ronde et gourmande avec de beaux arômes de résine de pin. La longueur prolonge la gourmandise du cassis et de la myrtille avec une fraîcheur typique de ce terroir.
Accords mets-vin et ServiceA servir sur des côtes de porc au thym, un petit salé ou encore une chakchouka au poivron. A servir autour de 16°C
VignobleMalherbe Rouge est issu du terroir de Malherbe à flanc de coteaux sur un sol argilo-schisteux. L'irrigation est assurée par le massif des Maures. Agriculture biologique et conversion en biodynamie permettent de dévoiler toute la minéralité de cet écrin de nature.
Vinification et élevage- Vendages manuelles
- Vinifications avec levures indigènes, à basse température
- Elevage dans 40% de fût de chêne
Depuis 4 générations, la famille Ferrari exploite cet écrin de nature entre mer et montagne. Sébastien Ferrari s'inscrit dans une démarche de préservation et de respect de l'environnement.
