Château La Serre 2016

Notes de dégustation

 Le terroir calcaire apporte une fraîcheur croquante et les fruits rouges bien mûrs offre une bouche généreuse et intense. Les notes boisées sont bien intégrées et le grain de tannins assure structure et finesse à l'ensemble. Ce millésime 2015 fait partie des plus jolies versions de ce Grand Cru classé de Saint-Emilion. 

Accords mets-vin et Service

Filet de boeuf ou agneau rôti sont des accords parfaits avec cette jolie cuvée 

Vignoble

Située à la limite du plateau calcaire de Saint-Emilion, la propriété de 7 hectares, tient son nom de son exposition plein Sud sur un sol argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Monsieur d’Arfeuille, passionné par ce terroir d’exception, s’applique à parfaitement l’exprimer par une vinification traditionnelle. Vinifiés dans des cuves en ciment et en inox, les vins sont ensuite élevés pendant 18 mois en barriques de chêne, dont 50% sont renouvelés chaque année.