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LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?
Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins
ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont
donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées
dans le temps.
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l'acheteur
bordeaux primeurs 2023avis bordeaux 2023bordeaux primeurs 2022Alertes primeursTous nos primeurs
acheter lors des primeurs
L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
Comment choisir ses Primeurs ?
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sur
cavissima.com et que nous avons conservés pour eux, dans leur Cave en
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Ces vins ne sont jamais sortis de notre unité de stockage. Ils ont donc une provenance
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Château Haut-Bergey 2016
Pessac-Léognan
Le Château Haut-Bergey s’étend sur 40 hectares dans le village de Léognan, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan. Le vignoble se trouve sur des croupes de graves et bénéficie d’une exposition Sud, Sud-Ouest. Depuis 2015, le vignoble est en conversion à l’agriculture biologique et biodynamique.
Comprendre le vin
L'avis du sommelier
"
Belle redécouverte du Château Haut-Bergey. Une pureté du fruit impressionnante. Merci la biodynamie !
Cépages :
Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Malbec , Merlot , Petit Verdot
Vignoble
Le vignoble du Château Haut-Bergey possède 38 hectares pour les vins rouges. Les vignes sont plantées sur un sol de graves sur un sous-sol argilo-silicieux. L'encépagement global est de 45% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 7% Cabernet Franc et 3% Malbec.
Vinification et élevage
Les vins rouges sont vinifiés dans des cuves inox thermorégulées pour conserver la fraicheur des vins. Les vins sont ensuite élevés pendant 16 à 18 mois en barriques de chêne français (50% bois neuf).
Propriétaire(s) et histoire
Les origines du Château Haut-Bergey remontent au XVème siècle. Sylviane Garvin Cathiard, sœur de Daniel Cathiard du Château Smith Haut-Lafitte acquiert le château en 1991. Cette petite fille de négociant a un réel coup de cœur pour cette propriété aux allures de Château de la « Belle au bois dormant » et se lance dans de grands projets au vignoble comme au chai afin d’améliorer drastiquement la qualité des vins. Les vignobles Garcin Cathiard possèdent également le château Branon à Pessac-Léognan, le château Barde-Haut à Saint-Emilion et le château Clos L’Eglise à Pomerol.
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