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Rouge

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NOUVEAU

Château de la Selve 2021

Petite Selve

fruité léger
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Le domaine

Maison fortifiées aux frontières du Royaume Français, le Château de la Selve est devenue au cours des siècles, une exploitation agricole. Benoît et Florence ont jeté leur dévolu pour ce terroir ardéchois peu exploité après avoir appris le métier dans de grandes maison de vins. Ils dévoilent le potentiel du vignoble du Vivarais à travers leurs cuvées bio et en biodynamie. La propriété compte aujourd'hui 40 hectares et offre des cuvées de très haute volée ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Vin de France
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Raisonnée
Cépages :

40 % Grenache,
30% Cinsault,
30 % Syrah

Alcool : 13%
Apogée : 2022 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Petite Selve est une gourmandise gorgée de fruit à boire entre copains. Plaisir garanti ! 

Image producteur default

Notes de dégustation

La Petite Selve est une cuvée gourmande et juteuse, facile à boire. Au nez, les fruits explosent et évoquent les petits fruits rouges gourmands. Le bouche tendre et souple dévoile de petits tannins et beaucoup de fruits rouges juteux. 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur des côtes de porc à la moutarde, des brochettes de dinde au paprika ou encore une piperade. A servir autour de 15°C. 

Vignoble

Cette cuvée est issue de vignes de 30 ans au coeur de la garrigue. Le climat méditerranéen à ici la particularité d'offrir une grande amplitude thermique entre les jours et les nuits. Le vignoble est en conversion bio et biodynamie. 

Vinification et élevage

- Fermentation alccolique avec levures indigènes
- Elevage de 4 mois en cuve béton sur lies fines

Propriétaire(s) et histoire

Florence et Benoît sont tombés sous le charme des vignes de l'Ardèche. Ce terroir au fort potentiel est encore méconnu mais offre des cuvées au très fort potentiel. 

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Garanties et livraison
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