Quantité :

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Champagne

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Biodynamie

Champagne Vincent Couche Sans Année

Sélection parcellaire

fruité frais léger
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

C'est à travers une passion commune, que ce domaine familial de 13 hectares produit de grands champagnes. C'est avec une intime conviction pour la protection du terroir que le Champagne Vincent Couche s'est converti à la biodynamie (conversion en 2008). 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Champagne
Designation : Champagne Brut
Couleur : Champagne
Millesime : Sans Année
Culture : Biodynamie
Cépages :

65% Pinot Noir,
35% Chardonnay

Apogée : 2020 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Sélection parcellaire est vive et charmeuse ! On ne résiste pas à ses bulles. 

Le propriétaire Vincent Couche

Notes de dégustation

La cuvée Sélection Parcellaire révèle toute la minéralité du terroir. Le nez sur des notes florales et la bouche génreuse nous charment. Ce champagne de gastronomie laisse le terroir s'exprimer de la plus belle des manières.

Accords mets-vin et Service

Ce Champagne accompagnera vos plats de fête comme vos apéritifs. Risotto, poissons et volailles seront les bienvenues. 
A servir autour de 10°. 

Vignoble

Cette cuvée provient de 3 parcelles de grande qualité : Champ Persin, Val Parfonde et Vois Creuse. Les sols Kimméridgien avec craie et silex. Culture en biodynamie certifiée Demeter et Ecocert

Vinification et élevage

- Base 2014 pour 38% du jus avec des vins de réserve
- Vinification en cuve (35%)
- Vin non dosé - Brut nature

Propriétaire(s) et histoire

Vincent Couche est un vigneron prometteur de la région. Toujours à la recherche de l'authenticité, il parvient à transcrire toute la beauté des terroirs dans chacune de ses cuvées, c'est remarquable. 

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Garanties et livraison
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