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Champagne Vincent Couche Sans Année

Chloé

frais
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Le domaine

Le Champagne Vincent Couche est une propriété familiale qui perpétue sa passion. Aujourd'hui, la propriété s'étend sur 13 hectares de vignes cultivés en culture biodynamique depuis sa conversion en 2008. Vincent Couche est un vigneron passionné qui cherche à exprimer toute l'authenticité de son terroir dans chacune de ses cuvée. Ces bouteilles sont de vraies réussites ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Champagne
Designation : Champagne Extra Brut
Couleur : Champagne
Mill. : Sans Année
Culture : Biodynamie
Cépages :

66% Pinot Noir – 34 % Chardonnay

Alcool : 0%
Apogée : 2020 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Cuvée Chloé est un petit bijoux de Champagne. Un vin confidentiel issu de vieilles vignes des meilleurs terroirs de la Côte des Bar. 

guide des millésimes

Vignoble

A travers un assemblage de millésimes, c'est également un assemblage de parcelles: Buxueil et Montgueux sur la Côte des Bar.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification en fûts (50%)
- Fermentation malolactique avec levures indigènes
Le vin est non dosé, sans soufre et non filtré
Culture en biodynamie certifiée Demeter et Ecocert

Notes de dégustation

Chloé est une cuvée remarquable qui nous séduit à chaque dégustation. Son nez offre de jolis fruits confits et des notes de brioches gourmandes. La bouche s'exprime dans une texture onctueuse, les arômes sont gourmands et généreux. La finale fraîche, sur les agrumes est un joli point final à la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

A servir autour de 10° à l'apéritif ou à table sur une blanquette de veau, du boudin blanc truffé ou des ris de veau. Risottos et desserts aux poires seront aussi de beaux accords. 

Garanties et livraison
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