Champagne Vincent Couche Sans Année

Notes de dégustation

Chloé est une cuvée remarquable qui nous séduit à chaque dégustation. Son nez offre de jolis fruits confits et des notes de brioches gourmandes. La bouche s'exprime dans une texture onctueuse, les arômes sont gourmands et généreux. La finale fraîche, sur les agrumes est un joli point final à la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

A servir autour de 10° à l'apéritif ou à table sur une blanquette de veau, du boudin blanc truffé ou des ris de veau. Risottos et desserts aux poires seront aussi de beaux accords. 

Vignoble

A travers un assemblage de millésimes, c'est également un assemblage de parcelles: Buxueil et Montgueux sur la Côte des Bar.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification en fûts (50%)
- Fermentation malolactique avec levures indigènes
Le vin est non dosé, sans soufre et non filtré
Culture en biodynamie certifiée Demeter et Ecocert