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Champagne Vincent Couche Sans Année
Eclipsia Extra Brut
32,00 € TTC /bouteille
C'est à travers une passion commune, que ce domaine familial de 13 hectares produit de belles cuvées. Avec une forte conviction pour la protection du terroir, le Champagne Vincent Couche s'est converti à la biodynamie (conversion en 2008)
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Champagne |
| Designation : | Champagne Brut |
| Couleur : | Champagne |
| Mill. : | Sans Année |
| Culture : | Biodynamie |
| Cépages : | 85 % Pinot Noir et 15 % Chardonnay |
| Alcool : | 0% |
| Apogée : | 2020 - 2022 |
Un vigneron passionné par la vigne et l'excellence. Un Champagne fin et élégant issu de la biodynamie et à prix très doux !
Le Champagne Eclipsa est au coeur de la Côté des Bar, à Buxeuil. Le sol est argilo-marneux et composé de craie. Culture en biodynamie certifiée Demeter et Ecocert
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles
- Vinification en fûts (7%)
- Fermentation malolactique avec levures indigènes
Eclipia est un joli Champagne. Le nez est flatteur sur des notes de prune. La bouche est fraîche, avec une effervescence gracieuse et une belle ampleur aromatique. Franc, structuré et plein de finesse ce Champagne est le meilleur compagnon de vos moments festifs.
Accords mets-vin et Service
Apéritif, poissons, crustacés et viandes blanches accompagneront joliment cette belle cuvée.
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