108,00 € TTC /magnum
Le Mas de Daumas Gassac est né d'un pari fou d'un homme passionné : Aimé Guibert. Dans les années 70, il fait le pari de planté du cabernet franc et du cabernet sauvignon sur ses 50 hectares de vignes. L'authenticité et le caractère affirmé des vins séduisent rapidement les plus grands amateurs et critiques. Au fil des millésimes, le domaine est devenu un véritable emblème de la région, l'un des meilleurs du Languedoc !
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Languedoc Roussillon |
Appellation : | IGP St Guilhem-le-Désert |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2021 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Cabernet Sauvignon, |
Apogée : | 2024 - 2039 |
Incontournable mythe du Languedoc, le Mas de Daumas Gassac réserve un grand moment de dégustation !
Cette grande cuvée est concentrée et offre de belles notes de fruits noirs très mûrs et de fruits des bois sauvages. Cacao et parfums de garrigue se dévoileront encore davantage avec le temps. La bouche est structurée par des tannins affirmés. Equilibrée et infusée, la cuvée s'éternise en finale !
Accords mets-vin et ServiceIdéale avec un tajine de veau aux épices, un civet de bœuf ou encore un filet de bœuf rôti en persillade. A servir autour de 15°C.
VignobleLe cabernet sauvignon représente la plus grande partie de l'assemblage. Il est planté sur un sol de grèzes glaciaires. Un panel de vingtaine de cépages complète l'assemblage.
Vinification et élevage- Vendanges manuelle et tri à la vigne
- Vinification à la bordelaise
- Elevage d'environ 15 mois en fûts (1 à 7 ans)
Le domaine reste au sommet des propriétés du Languedoc grâce à la qualité régulière des cuvées et leur potentiel de garde exceptionnel. Les fils des fondateurs ont repris et perpétuent le travail entrepris par la précédente génération !