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Mas de Daumas Gassac 2021

fruité complexe frais

6 bouteilles en Carton

300,00 € TTC

50,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Format : Bouteille

Bouteille - 75 cl Magnum - 150 cl

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Le domaine

Créé dans les années 70 par Aimé Guibert, le Mas Daumas Gassac fait partie des propriétés mythiques du Languedoc. Ce pionnier de la vallée de Gassac a su mettre en valeur son terroir grâce à ses vins atypiques à partir de cabernet sauvignon. La deuxième génération a pris le relais et poursuit le travail entrepris. L'avenir de ce domaine exceptionnel est entre de bonnes mains.

Découvrez les grands vins du Mas de Daumas Gassac, mythique propriété du Languedoc !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	IGP St Guilhem-le-Désert
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir et autres cépages rares
Apogée :	2024 - 2037

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Attention coup de cœur ! Cette belle cuvée offre un bouquet de fruits noirs, une élégance rare et une grande puissance aromatique.

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Notes de dégustation

Daumas Gassac 2021 se caractérise par un nez forgé de fruits noirs, cacao et parfums de garrigue. Nous sommes sous le charme de la bouche voluptueuse et intense avec des tannins affirmés. Cette grande cuvée demande de la patience et quelques années de garde pour dévoiler toutes ses merveilles. Quel régal !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec une belle côte de boeuf, un magret de canard aux épices ou encore un potimarron farci aux champignons. A déguster autour de 15°C.

Vignoble

Le domaine bénéficie d'un terroir d'exception sur des sols riches en oxydes minéraux. Le cabernet sauvignon représente le cépage principal ce qui est original pour la région. Les engrais et molécules de synthèse sont prohibés.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main avec tri à la vigne
- Vinification à la médocaine
- Longue macération, pas de filtration
- Elevage d'environ 15 mois en fûts

Propriétaire(s) et histoire

Les fils d'Aimé Guibert ont repris la suite et assoient la réputation du domaine parmi les grands noms de la région.

Mas de Daumas Gassac : En savoir plus

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