Dominus Estate 2015

Dominus

fruité boisé épicé complexe charpenté

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Le domaine

Dominus Estate se trouve au coeur de la Napa Valley. Ce véritable joyau fut fondé en 1983 par Christian Moueix, également propriétaire du Château Pétrus. Sur 42 hectares, Christian Moueix, accompagné de son directeur technique, Tod Mostero, vinifie des vins d'une régularité incroyable.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	Etats-Unis
Region :	Monde
Appellation :	Napa Valley
Couleur :	Rouge
Millesime :	2015

Culture :	Raisonnée
Cépages :	86% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Alcool :	14.5%
Apogée :	2022 - 2035

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une merveille à déguster ! Un vin riche et élégant avec une complexité rare. Du véritable velour en bouche avec une justesse incroyable. Bravo !

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Notes de dégustation

Au style Bordelais, Ce Dominus 2015 est exceptionnel. D'une grande complexité, ce vin offre une grande profondeur et un équilibre parfait. Le nez se dévoile sur des arômes de fruits noirs et de pâtes d'amandes. Au palais, le vin est savoureux avec une longueur en bouche incroyable.

Description du millésime

En Napa Valley, le millésime 2015 a donné des rendements plus faibles mais très qualitatifs . Les vins produits sont donc complexe et possèdent une belle longueur.

Vignoble

Le vignoble de Dominus Estate, situé dans la Napa Valley, près de Yountville, dispose d'un terroir exceptionnel. Les vignes sont plantées à flanc de collines sur un sol de graves et d'argile.

Vinification et élevage

- Elevage en fûts de chêne français, dont 40% de fûts neufs.

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