SOLDES D'HIVER : JUSQU'À - 20 %* !
enchere vin Faire une offre
Prix conseillé Cavissima :
38.4 € TTC / bouteille
Prix conseillé Cavissima : 38.4 € TTC / bouteille

Votre proposition

€ /bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin
livraison vin

Biodynamie

Dominio de Pingus 2019

PSI

fruité boisé épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Dominio de Pingus fait partie des références devenues emblématiques d'Espagne. Née en 1995 d'un rêve de créer les meilleurs vins du pays, cette propriété est conduite selon les principes de la biodynamie. Pari réussi, puisqu'aujourd'hui les vins sont recherchés par les plus grands amateurs de vin.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : Espagne
Region : Monde
Appellation : Ribera Del Duero
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages :

92 % Tempranillo
8 % Grenache

Alcool : 14.5%
Apogée : 2024 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

PSI est une cuvée emblématique de Dominio de Pingus. Entre intensité et subtilité, ce vin nous amène directement en Espagne !

Image producteur default

Notes de dégustation

PSI dévoile un nez aux arômes intenses de fruits rouges. La bouche est expressive, aux arômes de fruits rouges.

Accords mets-vin et Service

Accordez cette cuvée de fromages secs, ou d'une viande mojotée. Gigot de 7 heures, boeuf bourguignon ou encore simplement avec un boeuf aux échalotes. 

Vignoble

Le vignoble est travaillé traditionnellement, « en vaso », c'est-à-dire en respectant le système de vignes basses. PSI est issue d'un assemblage de tinto fino (92%) et de grenache (8%).

Vinification et élevage

- Fermentation alcoolique avec levures indigènes en cuves inox puis malolactique effectuée en barriques
- Élevage 18 mois en foudres et barriques de chêne français usées (pour 20%)

Propriétaire(s) et histoire

PSI est le fruit d’une collaboration avec des producteurs locaux. Cette cuvée est également le second vin du Dominio Pingus. Cette propriété est devenue au fil du temps une des plus recherchées d'Espagne. Les vins sont réputés pour leur excellence et leur intensité.

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison