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Domaine Vincent Bouzereau 2017

Les Narvaux

complexe frais
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Le domaine

Vincent Bouzereau s'est installé à Meursault il y a maintenant 20 ans. Ce fils de vigneron exploite 11 hectares de vigne où les cépages de chardonnay et pinot noir s'épanouissent. Il perpétue ainsi la tradition familiale en y ajoutant sa touche personnelle dans l'élaboration des vins. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Meursault
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2019 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une belle robe brillante, une nez charmeur d'agrumes et de beurre et une bouche ronde et splendide ! 

Image producteur default

Domaine Vincent Bouzereau

Vignoble

Les Narvaux est issu de trois parcelles dont les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans. Les plants proviennent d'une sélection massale, ils sont taillés courts pour éviter les vendanges en vert et plusieurs fois ébourgeonnés. 

Sol

Sol maigre, caillouteux qui repose sur une roche calcaire.  L'exposition de la vigne est à l'Est / Sud-Est. 

Vinification et élevage

- Pressurage pneumatique
- Débourbage à froid, sans enzyme 
- Fermentation en pièce bourguignonne
- Légère filtration avant mise en bouteille

Notes de dégustation

Lorsqu'il est jeune, le nez offre des arômes de fleurs blanches qui évolue vers un bouquet plus complexe après quelques années de garde. En bouche, le vin est fin, minéral avec une belle structure. 

Accords mets-vin et Service

Meursault les Narvaux peut être dégusté avec :
- Turbos à la normande
- Daurade grillée à l'oregon
- Bar grillé à la plancha

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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