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Domaine Vincent Bouzereau 2017

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Le domaine

Vincent Bouzereau s'est installé à Meursault il y a maintenant 20 ans. Ce fils de vigneron exploite 11 hectares de vigne avec sa femme Aline, où les cépages de chardonnay et de pinot noir s'épanouissent. Il perpétue ainsi la tradition familiale en y ajoutant sa touche personnelle dans l'élaboration des vins. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Meursault
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2020 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

C'est un superbe Meursault avec de la rondeur et une belle longueur en bouche. 

Image producteur default

Accords mets-vin et Service

Vous pouvez accorder ce Meursault avec : 
- Poularde à la créme et aux morilles
- Blanquette de cabillaud
- Carpaccio de bar

Vous pouvez servir le vin à une température d'environ 12°C. 

Vignoble

Situé dans la capitale des grands vins blancs de Bourgogne, le vignoble profite de conditions idéales. Le domaine produit ainsi trois Premiers Crus

Sol

Une dizaine de parcelles sont assemblées dont une bonne partie provient des Grands Charrons. Les vignes ont un âge moyen de 50 ans. 

Vinification et élevage

- Récolte manuelle en cagettes
- Pressurage pneumatique avec débourbage sans enzymage
- Fermentation en levures indigènes et contrôle des températures
- Toute la cuvée est fermentée et élevée en pièces bourguignonnes pour un an voire 18 mois pour le second lot, avec une légère filtration avant la mise en bouteille.

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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