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Domaine Groffier Père et Fils 2021

Les Seuvrées

fruité épicé complexe frais

1 bouteille en Carton

168,00 € TTC

168,00 € TTC /bouteille

Plus que 6 disponibles

Millésime : 2021

2021 2020

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Le domaine

Le Domaine Robert Groffier se trouve au coeur de Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, il est créé au 19ème siècle par Frédéric Groffier. Cette propriété a toujours appartenu à la même famille. Depuis 2005, Nicolas Groffier a récupéré les 8 hectares du domaine familial.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Gevrey-Chambertin
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot noir
Apogée :	2024 - 2036

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Gevrey-Chambertin Les Seuvrées dévoile une profondeur à couper le souffle. Tombez sous le charme de l'élégance et de la complexité aromatique de cette cuvée !

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Notes de dégustation

Les Seuvrées est une cuvée au nez intense qui dévoile des notes de moka et de boîte à cigare, suivi d'un fruit boisé avec de la cerise noire et une pointe d'épices. En bouche, le vin est velouté et exprime de beaux tanins déjà bien mûrs. Cette cuvée promet une belle dégustation !

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de déguster ce Gevrey-Chambertin avec une belle côte de boeuf accompagné de pommes de terre sautées. Servir autour de 16°C.

Vignoble

Les Seuvrées se trouve sur les parcelles de Gevrey-Chambertin sur un sol argilo-calcaire brun. Les vignes de pinot noir sont âgées d'une quarantaine d'années.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles
Vendange partiellement éraflée avec une macération à froid pendant environ 7 jours
L’élevage est réalisé sur lies en fûts de chênes de 14 à 18 mois

Domaine Robert Groffier Père et Fils : En savoir plus

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