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Dal Forno 2012

fruité floral complexe charpenté

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Le domaine

Romano Dal Forno a fondé son domaine à Capovilla dans le Venetto. Dès son premier millésime en 1983, il s'est hissé au plus haut niveau mondial grâce à son fameux Amarone della Valpolicella. Véritable star de la Valpolicella, le domaine produit 3 cuvées d’exception : un Valpolicella Superiore, un Amarone et un Vigna Serè. Les vins du domaine sont rares et recherchés pour leur grande richesse et leur finesse incroyable.

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Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin

Pays :	Italie
Region :	Monde
Appellation :	Amarone Della Valpolicella
Couleur :	Rouge
Millesime :	2012

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina
Apogée :	2022 - 2040

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Dal Forno signe l'un des plus grands vins italiens qui se dévoile tout en intensité, en richesse et en complexité.

voir notre guide des millésimes

Notes de dégustation

Cet Amarone della Valpolicelle dévoile une complexité, une richesse et une puissance exceptionnelles. Une cuvée grandiose qui dévoile une bouche explosive sur des arômes de griottes, de fleurs, de chocolat et de cuir complexes. La fraîcheur remarquable, la persistance aromatique immense et le volume font de cette cuvée un très grand vin !

Accords mets-vin et Service

Servez cette cuvée autour de 16° après un carafage de 2 heures. Dégustez-là sur un beau magret de canard à l'orange, une côte de boeuf sauce échalottes, un dessert au chocolat amer sera égalemet idéal.

Vignoble

Le vignoble s’étend sur 26 hectares de vignes au coeur de la Vallée d’Illasi. Les vignes sont superbement exposées, à mi-coteaux. Les vignes sont jeunes et minutieusement sélectionnées à partir de cépages autochtones.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en plusieurs passages
- Passerillage des grains de raisin pour concentrer les arômes
- Fermentation dans des barriques pendant environ 50 jours

Propriétaire(s) et histoire

Romano, fondateur et ambassadeur du domaine est toujours présent pour les assemblages et la production de chaque millésime. Ses fils, Marco, Luca et Michele ont repris le flambeau du domaine et gère toutes les étapes de production des cuvées, de la production à la vinification et à la commercialisation.

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Dal Forno 2012