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Biologique

Château Quinault L'Enclos 2017

fruité boisé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Millésime : 2017
2016 2015
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le vignoble du Château Quinault L'Enclos se trouve au coeur de la ville de Libourne, c'est un vignoble de ville ! La propriété possède 20 hectares sur un micro-climat proche de la Dordogne. Ses origines remontent à l’époque gallo-romaine.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Biologique
Cépages :

64% Merlot,
22% Cabernet-Sauvignon,
14% Cabernet Franc

Apogée : 2023 - 2034
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La finesse et la fraîcheur de ce vin allié à la gourmandise, le tout est succulent ! 

Image producteur default

Château Quinault L'Enclos

Propriétaire(s) et histoire

LVMH acquiert le Château Quinault L'Enclos en 2008. C'est l'équipe du Château Cheval Blanc, avec à sa tête Pierre Lurton, qui se charge de la gestion du domaine et du vignoble.

Vignoble

L'âge des vignes atteint 45 ans et les plus anciennes ont été planté en 1934. L’âge élevé du vignoble et le sol composé de graves chaudes constituent un terroir favorable à une grande qualité des raisins produits.

Vinification et élevage

Travail au vignoble et au chai sont aussi exigeants qu'avec son ainé, le Château Cheval Blanc.
L'élevage s'effectue en fûts de 500 litres dont 50% sont neuves et 50% en fûts et foudres durant 12 mois

Description du millésime

Le millésime 2017 a épargné le Château Quinault L'Enclos du gel grâce à un microclimat légèrement plus chaud que Cheval Blanc.
C'est le premier millésime vinifié dans la nouvelle cave du château.

Notes de dégustation

La robe du Château Quinault L'Enclos 2017 est rouge aux reflets violacés. Au nez, les fruits dominent (cerise et griotte) puis apparaissent des notes balsamiques, de vanille, de cacao et de caramel. Le nez devient alors très gourmand. La bouche est équilibrée, avec une belle fraîcheur et une agréable élégance. Les tanins sont crémeux et enveloppants.

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