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Rouge

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Château Peyrassol 2018

Château Peyrassol Rouge

fruité boisé complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Château Peyrassol fait partie des grandes références de Provence. Il a été fondé au 13ème siècle par l'Ordre des Templiers puis légué à l'Ordre des Chevaliers de Malte. Jusqu'en 1789, le domaine est un lieu de repos sur la route de la Terre Sainte. Cette ancienne Commanderie templière s'est transformée en un superbe vignoble : 100 hectares de vignes qui culminent à 330 mètres d'altitude. Depuis 2001, Philippe Austruy et Alban Cascaret sont propriétaires de ce superbe domaine. Grâce à leurs investissements et au terroir d'exception de l'AOC Côtes de Provence, les vins séduisent et comblent les amateurs, critiques et restaurateurs ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Provence
Designation : Côtes-de-Provence
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah,
cabernet-sauvignon,
  grenache.

Alcool : 13.5%
Apogée : 2021 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Expressif et complexe, Château Peyrassol est un délice ! Ses notes de moka, ses tannins de velours et ses arômes intenses vous réservent de grands moments de dégustation. 

Notes de dégustation

L'excellence de la Provence se retrouve dans ce joli vin avec son nez complexe et expressif sur les fruits bien rouges, les notes toastées et de cuir. En bouche, les arômes sont très intenses avec de beaux tanins veloutés et une intensité incroyable. Texture, équilibre, intensité sont au rendez-vous de cette belle dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Avec cette cuvée, privilégiez les viandes rouges ou en sauce, les plats épicés et les jus corsés. 

Vignoble

Pour cette cuvée, seules les plus vieilles vignes aux rendements faibles et à la concentration exceptionnelle ne sont utilisées.

Vinification et élevage

- Elevage 12 à 14 mois en foudre et cuves béton pour le cabernet-sauvignon et en cuves béton pour la syrah

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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