Château Pédesclaux 2023

- En Primeur

5ème Grand Cru Classé

fruité boisé complexe charpenté

Millésime : 2023

2022 2021

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Le domaine

Le Château Pédesclaux, fondé en 1810 par Pierre Urbain Pédesclaux, un courtier bordelais, a acquis son prestige au fil des décennies. Classé 5ème Grand Cru en 1855, il incarne l'excellence et la tradition viticole de la région. Depuis son acquisition par Jacky Lorenzetti, d'importants projets de plantation ont été lancés, et une démarche de certification biologique a été amorcée en 2019. Ainsi, le millésime 2022 marque une étape significative avec la première cuvée certifiée en agriculture biologique, témoignant de l'engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Pauillac
Couleur :	Rouge
Millesime :	2023

Culture :	Biologique
Cépages :	62% Cabernet Sauvignon 22% Merlot 7% Cabernet Franc 3% Petit Verdot
Apogée :	2029 - 2045

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Château Pédesclaux offre un millésime 2023 dense, frais et une belle complexité aromatique.

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Vignoble

Le Château Pédesclaux possède un vignoble en production de 46,1 hectares, situé sur un plateau de graves argilo-calcaires. Ce terroir diversifié se compose d'argiles, de calcaires, de gravillons et de galets, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Depuis 2019, le domaine a entamé une conversion vers l'agriculture biologique, témoignant de son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Les parcelles du domaine se trouvent à proximité des prestigieux vignobles de Mouton-Rothschild et Pontet-Canet, bénéficiant ainsi d'un voisinage viticole de renom.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Macération préfermentaire à froid
- Extraction douce avec délestage et pigeage
- Vinification gravitaire sans utilisation de pompe
- 16 mois en barriques
- 60% barriques neuves, 40% de barriques d'un vin

Propriétaire(s) et histoire

Le Château Pédesclaux, situé à Pauillac, est en effet un domaine emblématique de la région. Sous la direction de la famille Lorenzetti, le domaine s'est engagé dans une démarche de modernisation tout en respectant des engagements environnementaux. Cette approche combine tradition et innovation, visant à préserver le caractère unique du terroir de Pauillac tout en adoptant des pratiques viticoles durables.

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