Château Larrivet Haut-Brion 2016

Notes de dégustation

L'éclat du fruit est révélé dans cette superbe cuvée. L'élevage offre des notes boisées élégantes qui rajoutent à la complexité du vin. Les notes de cassis compoté, la texture de velours, la fraîcheur en fin de bouche  nous régalent et font de ce vin un bijou. 

Accords mets-vin et Service

Une bonne pièce de viande comme une entrecôte sera un bon choix
Canard et petits gibiers s'y prêtent également 

Description du millésime

Le millésime 2016 a mis en lumière la superbe qualité de l'appellation de Pessac-Léognan. 

Vignoble

Le vignoble se situe sur l'appellation Pessac-Léognan. Les graves qui composent les sols sont constitués de quartz, de jaspes ou encore de silex. Une telle diversité permet au domaine de créer des vin au caractère marque et propre à chaque cuvée. 

Propriétaire(s) et histoire

La famille Gervoson à la tête du domaine a étendu le vignoble qui s'étale aujourd'hui sur 72,5 hectares. Bruno Lemoine, le directeur général veille à l'élaboration des cuvées. Il réorganise le vignoble et modernise le domaine afin d'améliorer la qualté des vins. Emilie Gervoson, une des trois filles du propriétaire est aujourd'ui en charge des relations publiques du domaine.
Aujourd'hui, le Château Larrivet Haut Brion est une véritable référence des Graves.