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Château Larrivet Haut-Brion 2009
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Designation : | Pessac-Léognan |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2009 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 60%. |
| Apogée : | 2015 - 2025 |
La bouche est dense et les tanins encore serrés. Tel est le gage d'un bon potentiel de garde.
Superficie du vignoble: 60 ha en totalité dont 50 ha pour le rouge. Production annuelle: environ 150 000 bouteilles. Distribution: 95% par le négoce de la place de Bordeaux et 5% aux particuliers. Nature du sol : Graves profondes à matrice sableuse sur sous-sol argileux.
Vinification et élevageVinification parcellaire en cuves inox thermo régulées, température de vinification élevée (30°C), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines. Elevage: Fermentation malolactique en barriques de chêne français neuves et 50% de barrique d'un vin pendant 18 mois.
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