Château La Mission Haut-Brion 2012

Notes de dégustation

Une cuvée à la dominance de merlot qui offre une rondeur remarquable, des notes matures de réglisse et des arômes mentholés qui apportent beaucoup de fraîcheur. Le boisé s'intègre parfaitement à l'ensemble et s'affinera encore davantage au fur et à mesure du temps. Pure et fin, ce millésime 2012 est un vrai bonheur à la dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Avec cette cuvée, optez pour de belles pièces de viande (côte de boeuf, filet mignon, etc)
Les produits de la région sont également à privilégier, le canard par exemple. 

Vignoble

Superficie: 20 ha 69. Sol graveleux avec sous-sol argilo-sableux.

Vinification et élevage

Vinification traditionnelle. Vendanges manuelles avec tri sur table à la vigne. Fermentation en cuves inox. Elevage de 18 à 22 mois en barriques neuves à 80%. Collage au blanc d’œuf.

Propriétaire(s) et histoire

Le Château La Mission Haut-Brion, voisin du célèbre Château Haut-Brion produit certains des vins les plus fins de Bordeaux. La famille Lestonnac est à l'origine du château au XVIème siècle. Il est en suite passé dans les mains de divers propriétaires avant d'être acheté par la famille Dillon. Joyau de Pessac-Léognan, le domaine a su affirmer son caractère puissant à travers ses cuvées à la régularité incroyable.