Château Durfort-Vivens 2016

Notes de dégustation

Le nez de ce 2016 offre des notes de mûre, de myrtille et de sous-bois. La bouche est d'un corsé moyen avec des tanins audacieux. La finale est énergétique, pleine de tension avec une note légèrement salée à la fin. C'est la plus belle dégustation que Neal Martin a faite des vins de Gonzalgue Lurton.

Vignoble

La superficie du vignoble s'étend sur 55 ha sur des croupes de graves profondes et pauvres.

En 2013, c'est la première année de conversion biologique du domaine. 

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles. La vinification est parcellaire et s'effectue en cuves de bois, de ciment et en inox. L'élevage dure 18 mois en moyenne en barriques de type bordelaise en chêne à grain fin des forêts du Centre de la France. Le parc est renouvelé annuellement de 35 à 45%