Les super toscans
Le renouveau du vin italien
Les super toscans sont nés à la fin des années 70 sous l’impulsion de Mario Incisa della Rocchetta, producteur dans la région de Maremme, propriétaire du Domaine Tenuta San Guido. Il profite des sols semblables à ceux du Médoc constitués de graves pour planter du cabernet franc, du cabernet sauvignon et du merlot plutôt que le sangiovese local. Le mouvement est rejoint par les vignerons de la région. Le groupe sort du carcan des DOCG - ou AOP italiennes qui imposent les cahiers des charges et qui sont gages de qualité sur le marché italien. D’abord confidentielles, ces vins sont vites devenus cultes grâce au célèbre critique Parker particulièrement amateur de ces cuvées. Aujourd’hui, ces cuvées à la marge s’imposent comme des références mondiales pour la qualité de leurs vins d’assemblages internationaux. Le mouvement des super Toscans marque le renouveau et la nouvelle élite du vin italien. Néanmoins, lorsque l’on demande si Sassicaia est un super Toscan, c’est par la négative que le domaine répond. Priscilla Incisa della Rocchetta, représentante de la troisième génération du domaine, affirme détester cette expression et ajoute que “Sassicaia est arrivé juste avant ce mouvement”.