Le vignoble
Sur les terres de l’Oregon
La propriété exploite ses vignes sous une agriculture 100% biologique. Les vins produits viennent principalement du vignoble maison, Bishop Creek. Il s’étend sur 5,5 hectares de vignes âgées d’une vingtaine d’années. Parmi elles, 4,5 hectares sont cultivés en pinot noir. Le vignoble est situé à une altitude maximum de 200 mètres, orientés nord-sud.
Momtazi est l’un des premiers vignobles de la région à avoir converti ses productions en biodynamie. D’une superficie de 500 acres, ce vignoble est aussi l’un des premiers de la région de l’Oregon, contient une belle diversité des sols (volcaniques et sédimentaires marins) et bénéficie d’un microclimat. Situé à une altitude de près de 225 mètres, le vignoble bénéficie d’une orientation nord-sud. La fraîcheur des soirées, ainsi que le vent persistant permet aux raisins de mûrir lentement et de développer une belle concentration et des caractéristiques terreuses.
Le vignoble Nysa se situe également à une altitude moyenne de 200 mètres, et s’étend sur 40 acres. Les vignes, très espacées entre elles, bénéficient d’un sol volcanique, avec un sous-sol de basalte.
