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Les secrets du terroir saint-emilionnais
LES CONDITIONS FAVORABLE POUR LES GRANDS VINS
C’est sur la rive droite de bordeaux, dans le village de Saint-Emilion que se situe le Château Trotte Vieille. Les 10 hectares de vignes accueillent les trois cépages roi de la région :
- Le merlot (55%) ;
- Le cabernet franc (40%) ;
- Le cabernet sauvignon (5%).
Les ceps s’alignent sur les côteaux qui assurent à la vigne un drainage naturel et optimal des sols. Ils sont plantés sur un vignoble composé de terre rougeâtre sur roche calcaire. Ces caractéristiques permettent aux baies de révéler toute la fraicheur du terroir saint-émilionnais. Le climat y est tempéré avec des influences océaniques.
Le vignoble est notamment célèbre pour avoir des parcelles ante phylloxera, avec notamment des vignes centenaires. La moyenne d’âge reste tout de même à 60 ans. Les équipes vigneronnes du Château Trotte Vieille assurent un entretien des vignes minutieux.
