Marcel Deiss 2016

- Bouteille 75cl

Futur 1er Cru

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Le domaine

Le Domaine Marcel Deiss est proche du charmant village de Ribeauvillé, en Alsace. Les générations se succèdent depuis 1744. Depuis, c'est Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu qui gèrent les 27 hectares de vignes. Les vins produits sont des vins de terroirs où la technique de la complantation est utilisée. Cette technique ancienne, permet d'affirmer le beau potentiel des 220 parcelles du domaine !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Langenberg
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2016
Culture : Biodynamie
Cépages :

Complantation de Riesling, Pinot Gris, Pinot Beurot, Muscat et Pinot Noir

Apogée : 2021 - 2031
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Subtil et frais, ce vin affiche une belle matière complexe et riche. D'autant plus que l'expression aromatique est fruitée et désaltérante

fruité épicé frais

guide des millésimes

Vignoble

Sur le terroir de Saint Hippolyte, il est caractérisé par une parcelle en forte pente et aménagé de terrasses. Le sol est pauvre et constitué de granite. Le vignoble cultivé en biodynamie est orienté au Sud. La cuvée Langenberg signifie longue colline.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification et assemblage dans le respect du terroir et de l'expression des cépages
- Pas de levurage, enzymage, filtrations, chaptalisation, acidification...Un respect optimal du vin avec un minimum d'intervention.

Notes de dégustation

Langenberg 2016 est sec, élégant et aromatique. Le nez s'ouvre sur des notes fraîches (citron et pamplemousse) et de fleurs blanches. On découvre également de légères notes minérales. La bouche, subtile et aérienne, laisse une sensation saline en finale.

Accords mets-vin et Service

Il peut être accompagné de salades printanières, de poissons et d'une cuisine japonaise. Vous pouvez également le déguster avec un fromage de chèvre frais.

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